2017年7月31日 星期一

怎麼吃就怎麼瘦,五大瘦身水果


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塑身特訓班 怎麼吃就怎麼瘦,五大瘦身水果
 
 
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怎麼吃就怎麼瘦,五大瘦身水果
BODY體面雜誌

BODY雜誌 蔬果

水份多的水果不僅是生津解渴的好物,纖維質、維他命豐富的特性,也讓水果成為減肥榜上年年有名的常客。但不是所有水果都適合當瘦身餐食用,所以也要挑對水果;熱量低、GI值低、水份多、體積大的水果,是第一選擇。

紅蕃茄 tomato

BODY雜誌 蔬果 番茄

纖維多、熱量低

蕃茄能夠瘦身的名氣可說遠近弛名,它的超人氣還曾經造成市場上蕃茄大缺貨的盛況。

有人說減肥用的蕃茄要金黃色的好,其實在營養師的眼中,不管紅蕃茄或是金黃蕃茄營養價值都一樣好,不僅都含有豐富的食物纖維、果膠、維他命C、B群以及多種礦物質,最重要它還有個明星成份番茄紅素,公認具有抗氧化、調節荷爾蒙、降低慢性疾病、癌症風險的效果,讓蕃茄不僅是個減肥美容的寶物,也是養生聖品。

以一顆拳頭大小的紅色牛蕃茄來說,大約是100kg左右,吃掉兩個滿滿水份以及纖維的蕃茄就差不多飽了,不過這時妳還攝取不到100Kcal的熱量,實在很划算。

食用變化

蕃茄的變化式非常豐富,因為它同時可以是水果又是蔬菜,經常出現在日常料裡中,用炒的、煮湯的、涼拌沙拉都很美味。

營養師建議最棒的蕃茄減肥料理就是煮湯,加入金針菇、豆腐、青菜,味道鮮美又全是低熱量食材,即使天天吃也可以。

紅西瓜 watermelon

BODY雜誌 蔬果 西瓜

熱量低、體積大、水份多

口乾舌燥的時候來一片西瓜,滿口的甜美水份,冰涼清脆的果肉,實在是極致享受。

西瓜有很多品種,營養師特別提醒要紅色的西瓜,因為比起一般西瓜都含有維他命A、B、C及菸鹼酸、葡萄糖等成份,紅西瓜裡還多了一點β類胡蘿蔔素,這個物質讓本來就有退火解熱、排水利尿作用的西瓜,還多了抗氧化的效果,不僅可以預防老化,還能養顏美容、幫助身體修護組織。

水份多的紅西瓜,一份250kg大約有10小片,熱量只有61卡左右,因此一次吃上三份也還在減肥安全範圍,但是妳已經可以明顯感到飽了、滿足了,不愧是瘦身水果大王。

食用變化

西瓜直接吃就有水份多的大滿足感,打成果汁方便隨時飲用,不過喝新鮮果汁強烈建議妳別加糖。

西瓜也可以搬上餐桌變料理,最漂亮的變化是與蔬菜搭配變成沙拉,淋一點清爽的油醋醬,有一點點的油份,可以讓吸收西瓜的營養成份吸收的更好......詳讀全文

EDITOR : 瑟琳娜 / 內容諮詢 : 林孟瑜營養師

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